inapoi la cumparaturi vezi cosul
Cauti retete sanatoase adorate de copii? Vrei sa scapi de mancarea daunatoare? Sa iti determini copiii sa manance mai multe legume si cruditati? Nu stii cum sa dai savoare felurilor vegetariene? Uneori vrei mancare de post dar nu te satura? Aici gasesti retete 100% vegetale, naturale, integrale, cu ingrediente combinate corect, fara zahar sau drojdie, fara praf de copt conventional, arome sintetice sau emulgatori. Sunt satioase si delicioase, incearca-le pe toate!
Inghetata sanatoasa, fara zahar, de casa

Cum in 3 minute si fara zahar? De fapt 100% vegetala? Fara ace de gheata? Aceasta este inghetata care te scoate din impas toata vara. Nu ai nevoie neaparat de mari ustensile, nici de ingrediente sofisticate, nici de masina de inghetata, nici de timp! Este atat de usor de facut si atat de cremoasa si aromata incat vei repeta experienta foarte des. Succes!

inghetata

Cand ai mancat ultima data inghetata din comert? Ai citit eticheta, lista de ingrediente? Chiar daca ai incercat, nu ai inteles mare lucru daca nu ai avut si o lupa in buzunar pentru ca informatiile-cheie sunt tiparite tot mai mic! O inghetata din comert nu contine doar blamatul zahar ci si tot felul de coloranti (unii obtinuti din... gandaci!?) si arome artificiale daunatoare. Inghetata de casa este prea laborioasa si are "ace" de gheata, neridicandu-se la "nivelul" celei din comert? Uita de acest motiv si incearca reteta de mai jos! Te va surprinde! Ea este foarte populara in dietele raw vegan, vegane si vegetariene dar cu siguranta va deveni favorita tuturor, mai ales ca am optimizat "standardul" de banana inghetata si iti oferim cateva trucuri "verzi" pentru rezultate exceptionale.

DificultatePre-gatireGata inNr. portiiReceptivitate
     24h' 3' ...     

Dificultate: (1 x - inseamna ca te descurci si fara experienta, 5 x - inseamna ca e mai greu dar nu trebuie sa te lasi);
Receptivitate: (5 x - ii va atrage pe copii din prima, 1 x - trebuie sa-i convingi sa guste)

Ingrediente si ustensile necesare

  • banane coapte (cu coaja galbena si inceput de pete maro) - ingredient de baza

  • mango bine copt (cu coaja inrosita, pufos la palpare) - ingredient optional

  • fructe colorate (zmeura, capsuni, afine) proaspete sau congelate; nu trebuie sa le congelezi special pentru asta, daca le ai la indemana proaspete, foloseste-le ca atare cu conditia sa nu fie calde ci de la frigider

  • diverse condimente si mirodenii, dupa plac (scortisoara, vanilie, carob, ghimbir, coaja de lamaie bio, lucuma, sirop de artar, miere, etc); daca banana este bine coapta, nu sunt necesari indulcitori; toate aceste mirodenii sunt optionale - baza este banana si atat; de fapt este recomandat ca prima data sa faci inghetata de baza, doar cu banana, ca sa vezi ce si cum

Procedura  

Varianta 1 Spala banana, decojeste-o, taie-o repede rondele si aseaza rapid rondelele intr-un singur strat, pe hartie de copt, intr-o caserola cu capac (daca ai si mango, procedeaza identic dar taie in cubulete). Introdu-o in congelator pentru 12-24 ore. A doua zi sau cand doresti, arunca rondelele (si cuburile de mango daca le ai) intr-un blender sau robot (cu putere de min. 600 W sau mai mult) si transforma totul in crema timp de 30 sec. Adauga cateva fructe colorate si mai proceseaza cateva secunde. Serveste in cupe racite in prealabil, decoreaza dupa bunul plac. Rezulta o cremosenie la care nu te asteptai defel...

Varianta 2 Daca ai un blender sub 600 W (sau robot mic), pune in vas un mango proaspat (nu congelat) taiat bucatele sau 2 piersici decojite apoi adauga fructele inghetate. Opreste din cand in cand si amesteca cu spatula daca e cazul.

inghetata sanatoasa

Varianta 3 Daca ai un storcator puternic la rece, introdu cuburile pe rand si alterneaza cu fructe proaspete pentru a colora pasta obtinuta. Raceste piesele detasabile in frigider pentru rezultate exceptionale. Daca ai un blender performant sau robot puternic, poti procesa o cantitate mare fara nici o problema. Foloseste impingatorul in cazul storcatorului. Intr-un minut ai introdus banana in congelator si in 2 minute ai transformat-o in inghetata - cam atat este timpul pe care ti-l rapeste reteta de baza. Bine, bine, mai adauga tu 3 minute cat speli blenderul si cupele si linguritele... :) Dar de ce sa le speli tu? Le spala "beneficiarii"... :)

Trucuri

Vrei inghetata cu ciocolata? Atunci cand pui banana in congelator, pune si o crema de carob in forme pentru gheata (lapte de migdale, carob, miere sau carob, unt de cocos, miere). In timp ce procesezi banana inghetata arunci si cateva cuburi maro. Vezi? Sa mananci sanatos (chiar si inghetata fara zahar si E-uri) e simplu!

Nu pune orice fruct la congelat ca baza a inghetatei - banana si mango sunt ideale pentru obtinerea unei creme fara cristale si poti avea rezultate multumitoare si cu piersici. Restul fructelor pot fi alternate printre rondelele de banana, fara a depasi 15% din volum.

Si acum o mica paranteza:

Newsletter

Sfatul verde

Vrei inghetata foarte aromata si colorata? Fa in prealabil fruit leather in deshidrator si alterneaza banana/mango cu fasii de fructe uscate. Vei obtine instant culoare si aroma intensa. "Pielea de fructe" se obtine astfel: transformi fructele colorate in crema cu ajutorul robotului sau blenderului, strecori pentru a elimina semintele (daca este cazul), intinzi pe tava deshidratorului, usuci complet, rulezi pe hartie de copt ca sa nu se lipeasca si pastrezi in borcan etans sau caserola cu capac. Nu ai deshidrator? Folosesti cuptorul la temperatura cea mai mica, usuci pe o parte si intorci. 

Am testat aceasta inghetata si la Ceremonia de Absolvire a Cursului Copilul Verde 2015 si cei 34 de copii prezenti au fost foarte incantati, ba au vrut sa-i informam si pe parinti cum se face. :) Uite-asa, am inclus reteta, ilustrata si explicata pe intelesul (inclusiv) copiilor, in Supercaietul cu exercitii si activitati verzi vol.1 pe care-l gasesti in magazinul online.

Inghetata sanatoasa

Vezi? E mult prea simplu ca sa nu incerci! Nu fierbi nimic, nu ti se arde crema de lapte cu ou, nu ai cristale de gheata in produsul final, obtii arome diferite instant, n-ai treaba cu zaharul iar copiii vor fi extrem de incantati, mai ales ca ii poti implica direct. E cald si vrea cineva un desert? Uite de aceea e bine sa ai cateva banane inghetate in congelator...

Ti-a placut reteta? Share! Iti multumim! Sa ne scrii cum ti-a iesit inghetata! :) P.S. Si daca ti-am facut pofta de inghetata, sa-ti facem si pofta de povesti si exercitii istete... :)

Magazin Copilul Verde


Hrana + Educatie + Distractie