inapoi la cumparaturi vezi cosul
Organic vs Conventional
Ce inseamna de fapt Bio? Dar Organic? Ce este si ce nu este Ecologic? De ce sa ne ferim de pesticide? Ce produse trebuie sa evitam? Care este topul celor mai chimizate legume? Care sunt cele mai sigure fructe conventionale? Afli de aici lista fermelor bio romanesti, magazine naturiste, surse de hrana adevarata si sfaturi pentru gradinarii amatori.
Adevarul despre hrana bio. Mancare sanatoasa pentru copii? De ce, de unde si cum?

Chiar daca nu le vezi, farfuria copilului tau este plina de ICIDE. Pesticide, ierbicide, fungicide… Ele ii afecteaza in timp sanatatea, planeta pe care traieste si chiar drepturile. Daca am trai intr-o lume ideala, am alege de pe taraba morcovi neaosi, sanatosi, am cumpara din supermarket varza locala naturala si am culege din livada vecinului mere intotdeauna organice – cum altfel? Nu ti se pare anormal ca pe hrana naturala ne straduim sa scriem 100% naturala, bio, organica cand ar trebui de fapt sa punem pe cealalta avertismente mari: GMO – acest produs dauneaza grav sanatatii?

Adevarul despre bio

Agricultorii - ferme, corporatii si chiar tarani romani, isi indoapa in mod legal culturile cu pesticide, ierbicide, fungicide, ingrasaminte sintetice, stimulatori de crestere, 700 tipuri de chimicale disponibile in toate magazinele de gradinarit. La sfarsit, recolta este deseori iradiata (uneori chiar in camp) apoi produsele respective sunt tratate iar (ex. ceruirea merelor si castravetilor) si asezate in raft. Copilul tau le mananca. Otravurile menite sa omoare gandacii ajung nu numai in sistemul digestiv al acestora ci si in pamant, apa potabila, pesti, animalele ce urmeaza a fi sacrificate, laptele lor si desigur, in corpul copilului. Un simplu mar conventional poate contine peste 40 de pesticide, dintre care 7 considerate cancerigene. Un mar organic este “incarcat” doar cu nutrienti si savoare. Te poti bucura de coaja lui bogata in vitamine, lucru de-a dreptul periculos in cazul merelor chimizate. Stiai insa ca una dintre caile principale prin care aceste chimicale nocive din agricultura ajung in corpul nostru este cea a grasimilor animale si a semintelor si uleiurilor vegetale, deoarece toxinele tind sa se acumuleze in partile grase ale vietatilor si plantelor? Exact cum se intampla cu toxinele in corpul uman.

Te intrebi de ce aceste practici nocive sunt premise, daca efectul lor asupra sanatatii este atat de grav? Raspunsul include: Industrializare. Interese. Politica. Bani. Replica “prin folosirea pesticidelor si a organismelor modificate genetic vom produce mai multa hrana pentru a acoperi necesarul populatiei planetei” apare foarte des, ca o justificare a distrugerii mediului si a imbolnavirii lente a omenirii. Da, toate acestea actioneaza lent, fara sa ne dam seama - daca ai manca un castravete GMO si ai lesina pe loc ai fi mai motivat sa cauti hrana naturala, nu? In prezent se folosesc peste 700 de chimicale diferite iar culturile sunt de 4 ori mai mult stropite decat acum 25 de ani. Unde vom ajunge peste inca 25 de ani? La porumb artificial? Ouale si hamburgerii sintetici exista deja. In branza de la piata gasim deseori aracet si seu, pentru gust. Le-ai da copilului tau? Afla mai multe despre siguranta alimentelor si despre ce inseamna ORGANIC!

GMO

Ce boli si afectiuni sunt determinate in timp de folosirea chimicalelor in agricultura:

  • defecte de nastere si imbolnaviri premature;

  • leucemie; tumori ale creierului;

  • probleme neurologice si IQ scazut;

  • dezechilibru hormonal; imunitate scazuta;

  • boli de inima; diabet;

  • Parkinson si Alzheimer;

  • cancer si multe altele;

Comportamentul antisocial si irational al copiilor, imunitatea si capacitatea lor de invatare scazute sunt in majoritatea cazurilor efectul aditivilor, conservantilor si pesticidelor din mancarea pe care o consuma atat de des acasa sau la scoala. Scoala… ai verificat cu atentie meniul institutiei unde se afla copilul tau? Stii cu adevarat ce primeste in farfurie? Poti avea mari surprize.

Problema banilor

Principalul impediment in cumpararea de produse organice este costul ridicat. Da, produsele organice costa mai mult pentru ca: aceste culturi nu sunt fortate si stimulate artificial, deci produc mai putin; nu sunt iradiate pentru o prospetime indelungata, deci sunt mai perisabile; numarul fermierilor organici este mai mic si nu sunt ajutati suficient, subventionati si sprijiniti pentru a fi acceptati in lanturile de supermarketuri si a avea distributie la nivel national (inclusiv birocratia si taxele pentru certificarea bio sunt o piedica), multe produse vin din import in loc sa ne focusam pe productia locala si nu in ultimul rand, pentru ca de fapt acesta este costul real al hranei sanatoase si nu ar trebui sa judecam un mar organic autohton dupa pretul unui mar conventional din import. Doar pentru ca mancarea artificiala este prea ieftina, nu inseamna ca mancarea organica este “prea scumpa”. Daca se va analiza atent ce fonduri subventioneaza diverse sectoare si produse mai putin importante, cu siguranta se vor gasi mai multi bani pentru sprijinirea agriculturii organice in Romania.

hrana organica

Ce e de facut? Situatia e grava insa cu putina informatie si motivatie, vei gasi cele mai bune solutii pentru a oferi copilului si intregii familii o hrana cat mai naturala. Iata un plan in 9 puncte (punctul nr.10 poate fi sugerat chiar de tine):

1.Creste procentul hranei vegetale in meniu. Plantele contin si antioxidanti si alte componente care ajuta corpul sa neutralizeze si sa elimine toxinele, sa previna si chiar sa ajute mult la eliminarea bolilor. Un organism bine hranit face fata mult mai bine provocarilor.

2. Scade ponderea produselor animale, diversifica meniul. Ai grija si evita carnea crescuta cu antibiotice - aceasta practica duce la bacterii rezistente la antibiotice si raspandirea lor din ferme in comunitate. Cu cat consumi mai putina, cu atat mai bine. Majoritatea persoanelor consuma cantitati exagerat de mari. Poate acum multi ani inca se credea ca doar carnea este o sursa buna de proteine. Intre timp lucrurile s-au lamurit, cat se poate de stiintific. Specialistii recomanda proteine variate, deci nu numai carne, oua, lapte si branza ci si fasole, naut, linte, quinoa, alge si multe altele (care sunt si mult mai ieftine, bio, decat carnea bio). 

3. Invata sa eviti produsele conventionale cu cel mai mare grad de toxicitate. Afla si retine care sunt fructele si legumele cu cele mai mari reziduuri de pesticide, de care trebuie sa te feresti. Cumpara produsele mai sigure, fie ele si conventionale. Baza de date online What’s on my food (US) te ajuta sa descoperi ca migdalele conventionale au 9 reziduuri, bananele contin 12 iar afinele 52, din care 8 sunt potential cancerigene.

4. Economiseste gatind corect si cantitati potrivite, fara a arunca mancarea si a face risipa. Nu-ti face stocuri mari care sa expire. Foloseste banii economisiti pentru bugetul bio al copilului.

5. Cauta furnizori locali de produse bio (veritabile, nu falsuri) – exista magazine online cu profil naturist si organic, precum si ferme cu legume si fructe savuroase (www.verdebun.rowww.biodumbrava.ro, www.biohrana.ro altele). Cei care cultiva cu adevarat organic, in ciuda greutatilor, birocratiei si uneori a rezultarelor financiare slabe, au tot respectul nostru si ar trebui sprijiniti. Daca iti permiti, cumpara de la acesti producatori bio si incurajeaza-i sa mearga mai departe.

bio pentru copii

6. Cultiva-ti propriile fructe si legume, inclusiv pe balcon si terasa! Da, rosiile cherry, ardeii mici, capsunile si alte legume si fructe pot fi cultivate lejer in spatii mici. Germineaza seminte bio, creste vlastari! Daca ai rude de incredere la tara, aprovizioneaza-te periodic sau macar pentru iarna de la ele. Atentie! Foarte putini tarani cultiva de fapt bio, de altfel unele primarii distribuie gratuit satenilor chimicale, "pentru a-i ajuta". In alte cazuri, taranii nici nu citesc bine instructiunile si deseori dubleaza cantitatile, crezand ca astfel vor avea recolta dubla. Pe langa piatra vanata si alte combinatii gen zeama bordeleza, taranii stropesc impotriva gandacului de colorado, fluturilor de varza, indoapa pamantul cu pastile otravitoare pentru cartite si coropisnite, ca sa nu mai vorbim de granulele de azot incorporate in terenuri si de cate stropiri se fac la vita de vie si pomii fructiferi. In plus, produsele care se vand pe marginea soselei, in sate, nu neaparat sunt cultivate in acele gradini locale iar multe sunt hibrizi si chiar provin din seminte modificate genetic. La fel, rasadurile pe care le cumperi de pe marginea drumului pot fi hibrizi sau obtinute din seminte tratate. Trebuie sa faci diferenta intre produsele naturale si cele vandute ca naturale. Cam greu, nu?

7. Invata-ti copilul cum sa protejeze propria persoana si natura (spaland bine fructele si legumele, mancand din surse de incredere, plantand un pomisor, ocrotind buburuzele etc.). Stii ca imbaind fructele intr-o combinatie de otet si apa (1 la 9) timp de 15 minute reusesti sa elimini o mare parte din reziduurile de pe coaja?

8. Informeaza-te din surse de incredere si filtreaza informatia. Nu trebuie sa crezi toate povetele de pe internet, reclamele de la televizor si nu trebuie sa cumperi produse – gunoi doar pentru ca sunt la promotie sau ieftine. Citeste intotdeauna etichetele! Copilul tau este prea pretios.

9. Nu confunda producatorii reali si produsele bio veritabile cu falsurile, cu comerciantii oportunisti care se folosesc de umbrela bio pentru a vinde mai mult si mai scump. Nu orice produs etichetat ca bio este bio - si in acest domeniu se fac abuzuri si falsuri. Exista inclusiv ferme asa-zise bio care au doar o portiune redusa de pamant cultivat organic dar care vand mult mai multe legume decat ar putea produce acolo deoarece iau marfa conventionala de la taranii vecini. Controalele se fac asupra pamantului, nu asupra sacoselor pe care le livreaza clientilor. Aveti grija de unde cumparati si cereti cat mai multe informatii de la ferma respectiva - o idee buna este sa o si vizitati, daca aveti posibilitatea.

Am gasit un documentar interesant si am vrea sa-l impartim si cu tine: Seeds of Freedom, produs de The Gaia Foundation si African Biodiversity Network. Speram sa-ti rezervi cateva minute pentru vizionarea lui, este important.

Un mar crescut natural poate ca arata uneori la fel cu un mar de la un pom stropit cu pesticide si fungicide insa aceasta este doar aparenta. Valoarea lui nutritiva este mult mai mare, ii este de ajutor corpului si nu ii dauneaza. Filmul de mai jos subliniaza cum trebuie sa vezi lucrurile si ce sa alegi.

Iata ce s-a intamplat cu o familie suedeza care a trecut pe hrana organica timp de 2 saptamani (trebuie sa fii logat la Facebook pentru a-l vizualiza):

 This is incredible. Look and see what happens to one family in Sweden when they go organic for two weeks. Do you know anyone that needs to see this video? Make sure to show them. It really could change their life. Thanks to Coop for sharing this with the world!
Posted by Mamavation on Saturday, May 16, 2015

Carte pentru copii

Am transmis informatii utile? Share, ca noi ne bucuram! :) 

 

#WeHumans HumanityCredit: Steve Cutts

Posted by Humanity on Saturday, February 13, 2016

Hrana + Educatie + Distractie