inapoi la cumparaturi vezi cosul
Hranirea acasa si la scoala

Esti parinte? Cum poti afla daca scoala copilului tau are un meniu acceptabil? Cum poti schimba lucrurile? Ce ar trebui sa verifici? Gradinita la care te-ai inscris iti va hrani bine copilul? Reprezinti o institutie scolara? Iti doresti o politica nutritionala dar nu stii de unde sa incepi? Vrei sa-ti imbunatatesti serviciile? Afla de aici ce si cum!

Ce te faci cu un copil vegan in Romania?

Daca ai un copil vegan pentru ca asa vrea el sau asa vrei tu, trebuie sa te pregatesti serios pentru ce va urma. Vor urma… multe. Stai bine cu nervii, banii si simtul umorului?

copil vegan

Sunt mai multe motive pentru care un copil este sau devine vegan: asa s-a nascut, din parinti vegani 100%; familia si-a schimbat brusc stilul alimentar, preventiv, dupa descoperirea unor cazuri de cancer printre rudele apropiate; copilul are alergie la lactate, carne si oua; copilul nu digera bine astfel de alimente sau nu-i plac; ratiuni religioase; ratiuni etice, alte ratiuni. Dar cel mai spectaculos si puternic motiv este decizia copilului. In acest caz nu poti decat sa il intelegi, sa il sprijini si sa vezi cum gestionezi operatiunea de hranire a familiei. Daca intrebarea urmatoare te apasa “decizia copilului meu e buna pentru el?”, doar un nutritionist bun te poate lamuri. Un nutritionist bun, da? Nu pareri de pe net.

Cum poate un copil mic sa decida ca nu vrea sa consume nimic de la animale (sa sa refuze doar carnea) si ce se va intampla mai departe? Citeste si afla. P.S. Subliniem: Copilul Verde nu promoveaza niciun stil alimentar. Noi doar convingem copiii (uneori si adultii) sa mancance mai multe legume, fructe, sa accepte si cruditati in meniu, sa petreaca mai mult timp in natura si sa citeasca cu pofta carti bune. Indiferent ce dieta urmati, ceea ce promovam noi aici e benefic. Decizia va apartine.

Acum 4 ani am asistat la o scena memorabila pe langa Sinaia. O familie cu 2 copii cauta un loc la masa la o terasa rustica. Intr-o parte era mult fum si multi pui insirati pe tepusa, desupra jarului. Fetita (de vreo 4-5 ani) a intrebat ce sunt aceia. Mama i-a spus ca sunt pui, pentru masa de pranz. (Fetita mai mancase pui bucatele dar nu vazuse unul intreg la frigare). “Dar nu ii doare, de la foc?”. “Pai au fost taiati deja.” “Si nu au plans cand i-a taiat?” Aici deja mama tacea. “De ce nu au fugit, sa scape?”. Mama deja isi suprima lacrimile. I-a sugerat fetitei sa mearga in partea cealalta a terasei, unde aveau in meniu chiar si mamaliga cu ciulama de ciuperci si ciorba de fasole. Nu voia sa o forteze cu nimic. “Nu”, a spus fetita. “Nu vreau sa stau langa acesti oameni rai.” Si au plecat. Nu stim ce s-a intamplat mai departe dar poate ati vazut acel film viral pe net cu copilul (brazilian?) care a explicat de ce nu vrea sa manance caracatita din farfurie. Unii copii se prind repede de unde vine mancarea si cum se obtine ea. Probabil daca abatoarele ar avea pereti de sticla si ar fi la vedere, ar da faliment. Dar acest articol nu este pro sau contra nimic. Fiecare mananca ce vrea sau ce e bine pentru el. Pot fi persoane pentru care carnea e buna (sau alte produse animale) si invers.

copiii vegani

Ce te asteapta daca ai un copil vegan:

1. Bunicii copilului: presiuni, presiuni.

In general o bunica nu prea te va intelege si nu va accepta usor situatia. Depinde de varsta ei, educatie, capacitate de adaptare la nou, ce si cat citeste. Cand va auzi ca nu ii dai nepotului sau carne, se va manifesta in fel si chip si va face presiuni. Vai, calciu, fier, nu va creste copilul, vai nu va fi inteligent… Cand vei lasa copilul la bunici, ii vor da pe ascuns produse animale in diferite forme, “sa compenseze”, iar copilului ii va fi foarte rau dupa. Trebuie sa fii foarte diplomat/a in astfel de cazuri. Unele familii s-au certat pe tema asta si nu se mai vad. Pacat. Daca iti iubesti fiica si ginerele si nepotii, ar trebui sa ii accepti asa cum sunt si sa le pregatesti o mancarica buna de post atunci cand vin in vizita. Cand vei fi pe patul de spital, draga bunica, ei te vor ingriji si iti vor aduce alinare si bunatatile preferate (si aprobate de doctorul tau). Si nu, nu mai pune intrebarea aia “de unde isi ia copilul proteinele?” E uzata moral. Are de unde sa si le ia. Se stie de vreo 15 ani. P.S. Unele nurori practica urmatoarea schema in fata soacrei prea ingrijorate: ii spun ca mananca ocazional peste. Dintr-odata lucrurile se linistesc. Toate bunicile au retinut, din vremuri neregretate, sloganul “nici o masa fara peste”.

2. Gradinita si scoala: aici ai incurcat-o rau de tot.

Sunt prea putine locuri unde este meniu vegan. Va trebui sa alegi program scurt si o parte din mancare sa o aduci de acasa, deci trebuie sa te organizezi si sa muncesti mai mult. Unele “cadre” se vor uita ciudat la tine (“inconstienta”, zicand in gandul lor) dar altele te vor intelege. Multi oameni incearca sa manance mai sanatos si multi au alergii, deci sunt fortati sa renunte la lactate sau carne. Daca nu esti organizata si nu ai aranjat cum trebuie la gradi, va trebui sa inchizi ochii si sa lasi sa manance copilul ce se da acolo – s-ar putea sa devina vegan-vegetarian sau chiar flexitarian. Dar daca copilul nu este fericit pe tema asta si nu prea mananca? Sau daca copilului de fapt ii plac produsele animale si acolo are ocazia sa manance desi tu acasa nu i le dai? Frustrari. Aici conteaza motivul pentru care copilul este “vegan”. Daca a fost decizia lui, poti sta linistita. Oricati pui va vedea in fata ochilor, nu il vor interesa. Gradinite cu meniu (si) vegan: Montessano; vegetarian: EchilibriaGradinita Rasarit, institutiile Waldorf. Atentie! Asigura-te ca “meniul vegan” propus de gradinita este facut de un nutritionist competent care a verificat retetele si a calculat corect valorile nutritionale. Un copil vegan, fiind in minoritate, s-ar putea sa primeasca cartofi si tofu toata ziua daca acea gradinita nu are o politica nutritionala responsabila. P.S. Unele mamici vegane s-au unit si gatesc prin rotatie, inclusiv pachetelul pentru scoala al copiilor din grup. Deci scuza "lucrez, nu am timp" a disparut.

3. Pediatrul si medicul tau de familie: depinde pe cine ai ales.

Unii sunt antiveganism si antivegetarianism si nici nu vor sta de vorba cu tine. Altii te vor intelege si vor gasi solutii, in functie de cate carti au citit la zi, ce stil de viata au in particular si daca si-au completat studiile din facultate cu burse/studii de nutritie. Daca motivul e alergie/intoleranta, vei avea suport obligatoriu peste tot. Daca vii cu motivul “animalele sunt prietenii nostri si noi nu ne mancam prietenii” s-ar putea sa auzi comentarii si pufaituri dupa ce inchizi usa. Cel mai bine sa te consulti cu un medic cu experienta pe tema asta si care iti face un plan nutritional si o consiliere in functie de necesitatile tale. Esti omnivor si esti obez? Sa vedem ce facem pentru a rezolva starea ta de sanatate. Esti vegan incepator? Sa facem un plan de nutritie adecvat ca sa eviti carentele si foamea. Ti-o recomandam pe Maria Varga, deoarece e toba de carte, e un om sufletist, echilibrat si are experienta in lucrul cu copii mici si institutii scolare. Exista medici minunati in Romania, cauta-i bine si apeleaza la ei. Nu uita sa discuti problema lui B12, ca sa fii in tema si sa nu ai o grja permanenta pe tema asta. Medici nutritionisti, da? E o diferenta intre cineva care e consultant dupa 1 curs de 3 luni prin corespondenta si un medic cu facultate si burse pe afara.

4. Colegii copilului: sunt copii, deci….

Ai grija sa cladesti un copil puternic si echilibrat. Vor fi copii, in gradinitele conventionale, care vor rade de el si il vor face “vaca” sau altfel, “care mananca iarba”. Vor imita stari de voma cand el se va atinge cu tupeu de o frunza de salata. Sunt copii care asista la o astfel de atitudine in familia lor, aud discutile din casa sau vad cum se comporta adultii din jur apoi preiau acest comportament. Nu e vina lor. Multi colegi insa vor fi minunati, puri si inocenti si pentru ei va conta copilul, partenerul de joaca, nu ce mananca el. Conteaza foarte mult ce le spune educatoarea cand colegii vor intreba de ce X mananca altceva. Vor intreba, stii asta, da? Fa un plan bun cu educatoarea sau invatatoarea. A nu se intelege din explicatii ca acel copil este bolnav/diferit/ciudat! Iar copilul nu va trebui sa intre in polemici sau sa urle in defensiva la colegi “carnea nu e buna, e…” nu stiu cum. Daca esti la Montessano sau in alta gradinita vegan friendly, stai linistita. Nu vor fi situatii neplacute deloc si copilul va manca cu pofta bunatati vegane. P.S. Daca stii gradinite vegan friendly in orasul tau, scrie-ne in comentariu, mai jos.

carcotasii

5. Prietenii de familie: unii pleaca, altii vin.

Depinde cat de adevarati sunt. S-ar putea pe unii sa ii pierzi (pe omnivorii care nu s-au impretenit niciodata cu legumele si care nu pot accepta ideea unui copil vegan, considerandu-te iresponsabil/a). Li se va parea complicat sa faca mancare vegana cand te invita la gratar. Li se va parea ca tu te uiti chioras cand ei mananca mici langa tine, la petrecerea la care te-au invitat. Sau se vor simti cu musca pe caciula, inconfortabil si mai bine nu te vor mai invita. Sau poate ai noroc si conteaza mai mult prietenia decat mancarea. La urma urmei, exista salata de vinete, ardei copti, cartofi natur, fasole batuta si zacusa. Daca simti ca e cazul, poti sa te oferi sa aduci ceva bunatati facute de tine si gata. Oameni buni, prietenia nu trece prin stomac. Zicala respectiva era cu “dragostea”. E loc pentru toti sub soare. Si daca ai pierdut prieteni inseamna ca e timpul sa-ti faci altii noi care te apreciaza asa cum esti. E o idee buna sa-ti faci (si) prieteni vegani, cu care sa iesi, sa petreci Revelionul, concediile etc.

6. Taberele si excursiile: of si iar of.

Exista putine tabere cu mancare vegana sau macar vegetariana. Trebuie sa afli de ele si sa te inscrii din timp. Sau sa iti iei bilet in pensiune, alaturi si sa aduci copilul la masa acolo sau sa-i duci mancarea la cantina taberei, ca sa fie impreuna cu colegii (daca ti se permite). Copiilor cu alergii li se permite. E foarte important ce discuti cu copilul si cum il faci sa inteleaga. Copiii sunt extraordinari, se vor purta firesc daca pui problema cum trebuie.

7. Concediile: asa si asa.

Daca mergi peste hotare si specifici meniu vegan la agentia de turism, vei avea optiuni pregatite in bucataria hotelului, fara discutii. Daca nu ai rezervare si calatoresti cu masina, gasesti magazine bio cu produse vegane, in tarile civilizate, chiar si la tara. Sau mergi la supermarket – au raioane vegane si bio mai mari ca la noi. Vei avea ce manca, vei gasi optiuni la restaurante. Daca esti in Romania, e jale. Ia o masina mare si pleaca cu provizii, sincer. La mare: la toate cantinele vei gasi vegan doar cartofi prajiti si muraturi, uneori orez cu legume. In putine locuri vei gasi fasole, mamaliga, varza calita dar vei avea de mers si te vei satura repede de aceleasi lucruri. Toate sunt cu prajeli. Mai poti merge la Constanta la restaurantul libanez la o supa de linte si un hummus sau o mancare de bame si pastai sau sarmalute cu orez. Sau la restaurante italiene dar o vei tine doar in pizza fara mozarella si spaghete fara parmezan. Cel mai bine sa inchiriezi o garsoniera/apartament si sa vii cu provizii si cu un plan sa rezolvi masa repede. La munte: ceata groasa. In primul rand ca la cabana Bradulet Pe Varf De Munte nu au auzit de cuvantul “vegan”. Vor crede ca e o secta. Trebuie sa intrebi de mancare de post. Vei primi cartofi prajiti si muraturi. Cuvantul provizii va cantari greu. In rucsacul tau. Insa tu stii ca nu exista probleme, exista solutii. Ai priza in camera? Iei un blender de voiaj si tragi un smoothie cu caju (nu trebuie sa-l strecori), banana si spirulina. Ai nuci si seminte in pungute, crackers si painici. Tofu de calitate in geanta frigorifica. Cumperi legume locale si hummus. Unt de nuci si un magiun fara zahar si faci tartine integrale etc. Ideea este sa nu faci foame, sa mananci diversificat si sa te simti bine in deplasari. Capacitatea ta de organizare este cheia succesului.

8. Furnizorii: e de munca.

De unde iti iei ingredientele? In primul rand poti cadea in plasa unor manevre de marketing. Etichete cu “recomandat pentru vegani”, “recomandat in dieta vegana” – tot felul de suplimente ca nu cumva sa faci carente. (Tot poti sa le faci daca nu mananci corespunzator.) Ca si cum catina si afinele proaspete autohtone ar fi mai rele decat niste goji (care in majoritatea cazurilor NU este din Tibet, NU este salbatic ci cultivat cu chimicale in China si uscat la temperaturi mari, sa mearga repede). Chiar crezi ca in Tibet creste salbatic atata goji incat sa umple miliarde de pungi care se vand global?! De obicei veganii consuma produse 100% naturale si bio, fiind preocupati de valoarea nutritiva si ecologie. Vestea buna este ca exista multe magazine de profil online dar fizice nu prea sau nu au o gama mare de produse. In orasele mai mici nu exista astfel de magazine. Deci multe produse se vor comanda online. Pentru produse proaspete, piata, bunica, fermele si gradinile proprii sunt cele mai frecvente optiuni. O mamica vegana pune la congelator cantitati masive de legume sau usuca la deshidrator. Bucataria proprie este un loc plin de actiune si asta e minunat.

Dragi copii si parinti vegani (si vegetarieni), indiferent de motivele alegerii voastre, noi va intelegem si va respectam decizia. Ne-am dori ca alegerile voastre sa nu mai fie luate personal de flexitarieni sau omnivori si sa nu mai existe atatea polemici. Veganii nu sunt mai putin inteligenti sau mai putin competenti si nu au muschi mai firavi decat ceilalti. Chiar si Academia de Nutritie si Dietetica din SUA a recunoscut ca un copil vegan poate gasi in hrana de origine vegetala tot ce are nevoie pentru o dezvoltare armonioasa. Fiecare este liber sa decida pentru el si familia sa. Ne-am dori sa existe mai multe preparate vegane in meniurile restaurantelor. Daca vreti asta, dragi vegani, e bine sa comunicati cat mai mult sefilor de sala, patronilor, ca ati veni mai des acolo daca ar avea si preparate vegane. Ne-am mai dori ca si copiii sa aiba posibilitatea sa aleaga la scoala intre 2 variante de meniu, omnivor si vegetarian/vegan, asa cum se intampla in tari civilizate. Daca consideri acest articol util, te rugam sa-l distribui prietenilor. Nu uita ca avem si newsletter si te poti abona. Iti multumim. Daca esti parinte vegan si vrei sa ne impartasesti experientele tale, te rugam sa ne scrii mai jos.

Ai aflat despre seria de edutaining pentru copii "In drum spre gradinita si scoala"? Click pe oricare CD si vezi filmul de prezentare.

In drum spre gradinita si scoala 1 In drum spre gradinita si scoala 2 In drum spre gradinita si scoala 3

 Articol despre scoala vegetariana MUSE din SUA, apartinand lui James Cameroon.

 

 Why I Became A 4-Year-Old Vegetarian

Possibly the wisest kid we know. Are you considering becoming vegetarian? Try this delicious veggie burger: http://bit.ly/1MXtun0

Posted by Rodale's Organic Life on Friday, January 8, 2016
 Si explicatiile pertinente ale unui medic privind lactatele: 
Doctor's shocking recommendation about drinking milk!

Doctor's shocking recommendation about drinking milk! (Please Share)

Posted by Darren Gaudry on Wednesday, September 9, 2015
Iar aici un film despre cum ajunge laptele la oameni.
 

► Tout ce qu'il faut savoir sur le lait en 5 minutes chrono. Accrochez-vous.via L214 Ethique et Animaux

Posted by La Tribune des Pirates on Wednesday, January 27, 2016

Hrana + Educatie + Distractie